Black Velvet 8 Years 1L

Het werd voorheen maandenlang verkocht als "Black Label", maar de toenmalige meesterdistilleerder, Jack Napier, stelde de huidige naam voor vanwege het ongewoon delicate, fluweelzachte palet van de whisky. Hill Distillers, die het kocht van Constellation Brands (tot 2009 Palliser Distillery geheten), maakte ook deel uit van het contract. De distilleerderij, gevestigd in Lethbridge, Alberta, gebruikt blending at birth, wat betekent dat de distillaten direct na de distillatie worden gemengd en gerijpt als een afgewerkte blend. Met een jaarlijkse verkoop van 2 miljoen kisten is Black Velvet de op één na populairste Canadese whisky (na Crown Royal).

Neus: Licht alcoholisch, honingvlokken, hard snoep, vanille, melkfudge, sinaasappelschil, ahornsiroop, volkorenplakken en geroosterd eikenhout.
Smaak: Karamel, vanille, honing, ahornsiroop, bessenjam, een vleugje witte peper en gember en een lichte bitterheid van eikenhout.
Afdronk: Niet te lang, met tonen van karamel, witte peper, een mix van gedroogde kruiden en eikenhout.