Glenfiddich 12 Years 1L

Glenfiddich 12 Years is een van de meest bekroonde Schotse Single Malt Whisky in de wereld. Dit is het resultaat van het vakmanschap van de beste ambachtslieden die zeldzame vaardigheden en speciale kennis hebben die van generatie op generatie wordt doorgegeven om dit fijnste Schotse whisky te maken.

Elke Glenfiddich whisky is gemaakt van speciaal geproduceerde gerst en Robbie Dhu bronwater dat is verwarmd en gestampt om het vloeistof genaamd "sweet wort" te maken. Toevoegen van gist aan de “sweet wort” initieert het fermentatieproces waarbij de suiker wordt omgezet in alcohol. De alcohol wordt vervolgens gedestilleerd en gekookt in koperen vaten om de alcohol te laten verdampen en passeren in een watergekoelde condensor en vervolgens verwarmd en gecondenseerd opnieuw in te destilleeren naar eigen karakter en diepte toe te voegen aan de whisky.

The maturatieproces impliceert het houden van de alcohol in de vaten voor lange jaren om het smaak glad en zacht te maken. Elk vat wordt met de hand gemaakt met behulp van de fijnste Amerikaanse en Spaanse Oloroso eiken. De eik is geroosterd of verkoold nadat de suikers zijn gekarameliseert en open-smaak van eik geven. Na jaren wachten op de alcohol om te rijpen, identificeert de Malt Master whisky’s of die klaar is om gecombineerd te worden en wordt milder gemaakt in Portugees eiken- vaten voor maximaal 9 maanden tot het zoet en subtiele eiken aroma’s heeft toegevoegd. Robbie Dhu bronwater wordt toegevoegd aan de alcohol om zo volume te creëren voor elke partij van Glenfiddich 12 Years Whisky.